牛奶和豆奶奶粉哪种好 分析牛奶和豆奶奶粉的营养价值

生活中，奶制品的种类数不胜数！我们在遇到这样的情况时根本不知道选哪种最好！就像牛奶、奶粉、豆奶之类的！完全找不到任何点入手！牛奶和豆奶奶粉哪种好呢？今天我们就来分析一下牛奶和豆奶奶粉的营养价值！一起来看看吧！

牛奶和豆奶奶粉哪种好

一般我们接触到的奶粉是牛奶经过加工后制成的干燥食品，易于保存。但牛奶在干燥过程中，有一些营养素被破坏。因此，奶粉的营养不如牛奶。尤其是对于婴儿或者老人，在选择奶粉和牛奶时一定要选精！

豆奶与牛奶相比，蛋白质含量与牛奶相近，但维生素B2只有牛奶的三分之一，豆奶中尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零，铁的含量虽然较高，但不易被人体所吸收，钙的含量也只有牛奶的一半。所以在豆奶、奶粉、牛奶之中挑选的话，牛奶依旧是占上风！

但是单从营养含量来看，1千卡热量的牛奶中，有188毫克的胆固醇，豆奶则不含胆固醇，饱和脂肪酸也较低，这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。那么老年人是否应该只喝豆奶而不喝牛奶呢？

如果完全用豆奶代替牛奶，老年人所需要的钙、维生素A、D、B2、C以及尼克酸等营养素就会减少。目前，许多中老年人患有骨质疏松症，这是由于骨质缺少钙造成的，而牛奶是补充钙质的良好来源。牛奶中含有高质量的蛋白质和多种维生素、矿物质，都是保持健康所需要的。因此，老年人还是应该常喝牛奶。