红烧肉怎么做最好吃

今天给大家带来的是红烧肉这道菜，红烧肉是日常生活中经常能会吃到的美食，红烧肉做的好可以说是皮酥肉嫩，做的不好吃过一次就不想再吃第二次，虽然它看起来比较油腻，很多减肥的人都会远离它，但是依旧有很多人会钟情于它，而且对我们身体有好处还是蛮多的。红烧肉的做法也是有很多的要求，南北方对红烧肉就有不同的理解，不同做法的红烧肉味道也不一样，对于我这个食肉爱好者来说，吃到美味的红烧肉真的可以让我感觉特别幸福。不过红烧肉非常好吃但还是要适量，也不能过量食用，不然再美味的东西也会吃腻!那么接下来就开始教大家，红烧肉最好吃的五种做法，每一种都经典美味，看看你喜欢哪样?

NO.1:土豆红烧肉。

需要准备的食材:土豆、猪肉(最好是五花的五花肉，希望做出来会更香)、大料、料酒、花椒粒、酱油、老抽、食用盐、豆油、白砂糖、海鲜蚝油、小葱、大蒜和生姜等

制作方法如下:在锅内倒些凉水后，把猪肉切成长块(看心情来)，之后在把切好的猪肉放进锅里，再放入花椒粒、大料倒入些料酒(可以更好的去除肉的腥味同时也起到提鲜的作用)等到猪肉煮的差不都的时候关火。把煮好的猪肉夹到空的碗里留着等会儿用。再用另一口锅，往锅里倒豆油，等到豆油热了之后先把白砂糖倒入等到白砂糖全部化了的时候再放小葱、生姜、放进锅里炒香，之前弄好的猪肉倒进去进行翻炒，在放进去一点儿老抽让猪肉有颜色。再向锅里放点凉水，把土豆弄干净了，切成一块一块的，放进锅里。盖上锅盖闷着它，闷个半个小时，半个小时后开锅，土豆红烧肉就做好了!

NO.2:上海红烧肉。

需要准备的食材:猪肉(最好要五花肉)、生抽，老抽，冰糖，八角，花椒粒，大料，小葱，生姜，大蒜等。

制作方法如下:买回来的五花肉用凉水洗干净。准备个锅锅内倒入凉水，再把洗好的猪肉放进锅里。等到猪肉煮熟时，将它捞出切成小块儿，留着用。锅内放入油，等到油热后，把弄熟的肉放进去翻炒，再放入冰糖，等到猪肉炒出颜色后。在往里倒入老抽，生抽，料酒再把锅盖盖上，闷它二十多分钟。时间到，将闷好的菜盛出这样就完成了。

NO.3:东北红烧肉。

需要准备的食材:猪肉，料酒，生抽，老抽，八角，花椒粒，葱姜蒜。

制作方法如下:还是老步骤，把猪肉煮熟放进干净的碗里。另起一个锅锅内放入豆油，等到豆油热的时候，再把姜蒜放进去炒香，再将煮好的猪肉倒进去翻炒，放入老抽，料酒，生抽。盖上盖子闷个十多分钟。让东北红烧肉就做好了。

NO.4:家常红烧肉。

需要准备的食材:猪肉，料酒，葱姜蒜，生抽，老抽等其它材料。

制作方法如下:把猪肉煮熟之后，锅内放入豆油，姜蒜炒香。之后再放入煮熟的猪肉。倒入生抽，老抽，料酒，再放入些凉开水，盖上盖子闷会儿就可以出锅了。

NO.5:毛家红烧肉。

需要准备的食材:红酒，猪肉，料酒，生抽，蚝油，白砂糖，小葱，生姜，大蒜等。

制作方法如下:猪肉焯熟之后留着，锅内倒入豆油，在把白砂糖倒入油中融化后姜超好的猪肉放进去，在把生抽、蚝油、料酒放进去闷一会，最后把红酒倒入，火收汁就可以了。

今天就先教大家这几种做法，之后会给大家带来其它的做法的!