草莓的作用与功效

草莓的有效成分有预防贫血开胃消食通便降脂等作用。

草莓为生活常见的美味水果，其营养丰富，含有糖类蛋白质粗纤维灰分维生素胡萝卜素有机酸以及钙铁磷等矿物质。

1.预防心脑血管疾病：草莓中的维生素C比苹果高11.7倍，是等量西瓜的7.5倍，葡萄的10倍。维生素C能促进四氢叶酸形成，有利于完成蛋氨酸循环，防止高同型半胱氨酸血症。还可与维生素AE协同作用共同防止和延缓不饱和脂肪酸的氧化，预防心脑血管疾病的发生。

2.预防贫血：草莓中的维生素C能促进铁在肠道中的吸收，并促进铁的储存，对贫血症有良好疗效。且草莓中含有一种胺类物质，对血液病有一定的辅助治疗作用。

3.开胃消食：草莓中的有机酸等成分可刺激胃液分泌，增加食欲，促进消化，并且可消除餐后腹胀等不适症状。

4.通便降脂：草莓中含有丰富的纤维素及果胶成分，有通便降脂的作用，对于便秘痔疮高血压高脂血症均有一定的预防保健效果。

草莓中含有草酸钙较多，尿路结石者不宜多食。

尽管草莓的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。