冬季吃什么可以养胃 冬季养胃的食疗方法

随着冬天的来临，养胃是很关键的养生法则。尤其是胃不好的人在冬天更加要注意冬季的养胃，俗话说胃病“三分治，七分养”。然而在日常生活中，养胃的最佳方法就是食疗法，那么我们冬季吃什么可以养胃呢？

冬季吃什么可以养胃

1.红薯

红薯可以补脾益气，正值天寒天食用，可以正气养胃。在日常生活中，很多人都认为吃红薯最大的作用就是可以放屁，其实这是肠胃蠕动所导致的。

但是红薯的内淀粉含量很高，吃完以后就会转化为葡萄糖，因此糖尿病患者最好是不要食用红薯，以免糖尿病情加重。

2.山药

山药具有保护胃壁的功能，能够促进人体的消化。对于长期胃部不好的人来说就可以经常食用，还能够促进食欲。山药可以当成是平日里保护胃的好食物。

3.南瓜

南瓜不仅可以保护胃壁，还可以排毒。根据《本草纲目》记载，南瓜能够补中益气。南瓜中所含的丰富果胶能够起到排毒作用，同时保护胃壁免受刺激。

4.小米

脾胃虚弱的人群就可以熬制小米粥喝，小米还能够改善消化不良的患者。小米粥煮好之后，粥上面浮起的一层粘稠物能够健脾，特别适合慢性胃炎和慢性胃溃疡的患者食用。

冬季养胃的食疗方法

1.萝卜羊肉汤

白萝卜：500g

羊腩肉：750g

配料：香菜、葱、姜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉

做法：白萝卜洗净切成丝，羊肉洗净切成丝。锅中倒油，放入姜片炒香后放水，加入鸡精、盐、料酒、胡椒粉调味。水开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，小火熬制熟后撒入香菜和葱丝。

2.山药栗子猪肚煲

猪肚：1个

山药：200g

板栗：200g

配料：姜、花椒、八角、小茴香、料酒、盐

做法：先将猪肚洗净，用盐、醋和少许面粉搓揉后洗净，在焯水倒掉。重新在锅中放入水、葱段、姜片、花椒、八角、大蒜、小茴香、料酒放入猪肚开锅后小火熬制一小时。

板栗用高压锅烤熟趁热剥皮，山药去皮切成块。猪肚捞出切成条，再原汤加入猪肚、板栗、山药、加盐、红椒、胡椒粉调味略煮几分钟即可。