冬季养生是吃什么 寒冬养生的健康食谱推荐

海带炖鸭子

食材：鸭肉800克、水发海带300克、葱末、姜片适量

做法：1.将鸭肉洗净，剁成小块，海带洗净，切成菱形状。

   2.砂锅中放入适量清水，倒入鸭肉块，以大火煮开后，撇去表面浮沫。

   3.加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带，改用中火炖熟。

   4.熟烂之后，放入精盐、味精，拌匀即可。

功效：滋阴养胃，消肿利水，健脾补虚，适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。

山药枸杞乌鸡汤

食材：竹丝鸡半只、猪肉100克、枸杞子15克、党参30克、山药25克、红枣6颗、生姜3片

做法：1.将猪肉洗净，切块；竹丝鸡去除皮脂，切块，与猪肉入开水焯一下，除去血水。山药去皮，洗净，切片。

   2.所有食材备好后，共同放入锅中，加水炖1-2小时。

   3.炖至熟烂后，加料酒、盐调味即可。

功效：补虚养阴，益气补血，补脾养肾，此汤特别适合女性在冬季进行调补。

杜仲核桃煲猪腰

食材：猪腰1个、杜仲15克、核桃仁20克

做法：1.先用盐水淋在杜仲上，入锅以微火炒干，核桃仁用开水烫一下，去表皮。

   2.猪腰洗净去外膜，切成两半，将里面的腰臊挑去，再用盐腌制片刻，然后冲洗干净。

   3.猪腰切条，和所有食材共放进炖盅内，加入10碗水。

   4.隔水炖2小时，最后加盐、生抽调味即可。

功效：健肾补腰，益气养肝，强筋健骨。

大家可以根据自己的口味来挑选。虽然冬季是养生进补的最好时间，但是也要注意量的控制，不要补过头反而会导致营养过盛而身体不适哦。